Webseite für Restaurants — So erstellen Sie eine Website, die echte Bestellungen bringt

Wenn ein Gast den Namen Ihres Restaurants bei Google eingibt, landet er in 90% der Fälle zuerst auf Ihrer Website und erst dann auf Facebook oder Instagram. Wenn diese Seite langsam lädt, auf Mobilgeräten nicht funktioniert oder es keinen Button "Jetzt bestellen" gibt, wird dieser Gast trotzdem etwas essen — nur bei der Konkurrenz oder über einen Aggregator, der Ihnen 20-30% der Bestellung nimmt.

Die Website eines Restaurants ist nicht länger eine digitale Visitenkarte mit Adresse und Fotogalerie. Sie ist heute der Hauptkanal, über den Kunden das Menü durchsehen, Bestellungen aufgeben, Tische reservieren und bezahlen. Es lohnt sich also, sie wie ein Verkaufsinstrument zu betrachten, nicht als Dekorelement.

Was Gäste suchen, bevor sie hereinkommen

Bevor jemand anruft oder hereinkommt, prüft er drei Dinge: Sind Sie offen, was haben Sie im Menü und wie viel kostet es? Wenn diese Informationen veraltet sind oder man sie in einer PDF-Datei von 2021 suchen muss, schließt der Gast einfach das Tab.

Daher ist die Grundlage einer guten Website ein Menü, das sich selbst aktualisiert — ohne dass man den IT-Mitarbeiter bitten muss, die Datei zu ändern. Mit der Funktion automatische Menüänderung können Sie unterschiedliche Gerichte für Mittagstisch, Wochenende oder Saison festlegen, ohne täglich etwas manuell umzuschalten.

Das zweite Element ist die Geschwindigkeit. Eine Restaurant-Website, die sich auf dem Telefon länger als 3 Sekunden lädt, verliert die Hälfte ihrer Besucher — das ist keine Theorie, das sind Daten von Google. Restaurant-Gäste sitzen selten am Computer und sehen sich das Menü unterwegs an, während sie an der Haltestelle warten oder schon am Tisch sitzen.

QR-Menü als erste Kontakt zur Marke

Immer mehr Gäste im Lokal scannen den QR-Code auf dem Tisch, anstatt Papiermenüs zu verlangen. Das ist bequem für beide Seiten — das Restaurant muss keine neuen Karten bei jeder Preisänderung drucken, und der Gast sieht das aktuelle Angebot mit Fotos und Beschreibungen.

QR-Menü funktioniert aber nur gut, wenn es Teil derselben Website ist, über die man auch Essen zum Mitnehmen bestellen oder einen Tisch für den Abend reservieren kann. Die Aufteilung dieser Funktionen auf verschiedene Tools — eines für das Menü, eines für Bestellungen, eines für Reservierungen — schafft Chaos und zusätzliche Abonnementkosten.

Es lohnt sich auch, an ausländische Gäste zu denken, besonders in touristischen Städten oder am Bahnhof. AI-Menüübersetzung übersetzt Geschreibungen automatisch in andere Sprachen, sodass Gäste nicht erraten müssen, was sich hinter einem Gerichtsnamen verbirgt.

Online-Bestellungen ohne Vermittler

Die größte Veränderung der letzten Jahre ist, dass Restaurants die Kontrolle über Take-away- und Lieferbestellungen zurückgewinnen. Statt Aggregatoren Provisionen zu zahlen, die oft über 25% des Bestellwerts liegen, bieten immer mehr Lokale ihren eigenen Bestellkanal auf ihrer Website an.

Website für ein Restaurant mit integriertem Bestellsystem ermöglicht es dem Gast, Gerichte auszuwählen, zum Warenkorb hinzuzufügen und zu bezahlen, ohne auf eine andere Plattform weitergeleitet zu werden. Das Restaurant zahlt nur ein festes Abonnement, unabhängig von der Anzahl der Bestellungen — was bei 200-300 Bestellungen pro Monat einen echten Unterschied in der Marge ausmacht.

Hinzu kommen Online-Zahlungen und Zahlungen bei Abholung, die die Anzahl der "Phantom-Bestellungen" reduzieren — wenn der Kunde eine Bestellung aufgibt, sich dann anders besinnt oder nicht ans Telefon geht. Die Vorabzahlung löst dieses Problem in den meisten Fällen.

Ein wichtiges, aber oft vernachlässigtes Element sind Lieferzonen und Lieferzeiten. Der Gast sollte klar sehen, ob Sie in seine Straße liefern und wie lange das dauert, bevor er anfängt, Gerichte auszuwählen — sonst verschwendet er Zeit mit dem Füllen des Warenkorbs, um am Ende zu erfahren, dass eine Lieferung unmöglich ist.

Reservierungen, Promotionen und kleine Dinge, die Loyalität aufbauen

Die Website eines Restaurants ist auch ein guter Ort für Online-Reservierungen — statt in Stoßzeiten auf einen Anruf zu warten, reserviert der Gast selbst einen Tisch, und das Personal sieht es sofort im System. Weniger Telefonanrufe während des Service bedeutet weniger Stress und weniger Fehler bei Reservierungen, die auf Servietten notiert werden.

Um Wiederholungsbestellungen zu fördern, sind Gutscheincodes und Promotionen hilfreich — zum Beispiel 10% Rabatt auf die erste Online-Bestellung oder ein Rabatt für Gäste, die nach längerer Pause zurückkommen. Es ist ein einfacher Mechanismus, aber wirksam bei der Überzeugung, direkt auf der Website zu bestellen, statt über einen Aggregator.

Menschen mit Allergien oder speziellen Diäten filtern Restaurants immer häufiger danach, ob das Menü Allergene gekennzeichnet hat. Etiketten und Allergene von Gerichten auf der Website sind nicht nur in vielen Fällen eine rechtliche Anforderung, sondern auch ein echter Grund, warum Gäste Sie einem Lokal ohne solche Informationen vorziehen.

Es lohnt sich auch, an Bewertungen zu denken — Google-Bewertungen nach der Bestellung können automatisch gesammelt werden, indem eine Bewertungsaufforderung direkt nach der Bestellung gesendet wird, wenn die Erfahrung noch frisch ist.