Immer mehr Gäste fragen nach Zutaten – nicht nur wegen Allergien, sondern auch wegen Ausschlussdiäten oder Lebensstil. Etiketten und Allergene von Gerichten in einem Online-Menu lösen dies, ohne den Kellner bei jedem Tisch befragen zu müssen, und entlasten das Personal von der Verantwortung, die Zusammensetzung jedes Gerichts zu merken.
QR-Code-Menu als Startpunkt für Bestellungen, nicht nur zum Durchblättern
Den größten Wert zeigt das QR-Code-Menu, wenn der Gast direkt daraus bestellen kann. Online-Bestellungen in Echtzeit bedeuten, dass die Bestellung vom Tisch direkt in die Küche oder auf das Tablet des Kellners geht, ohne dass aufgeschrieben und ohne dass gewartet wird, bis jemand zufällig vorbeigeht.
In Lokalen mit hohem Andrang ist dies eine echte Änderung in der Saalorganisation – der Kellner muss sich Bestellungen von fünf Tischen nicht merken, das System macht es für ihn. In Restaurants mit Takeaway oder Lieferservice funktioniert ein QR-Code-Menu auf einem Plakat im Fenster oder auf einem Flugblatt genauso – der Gast scannt, wählt die Gerichte, zahlt und wartet auf eine Benachrichtigung.
Zahlung ohne auf die Rechnung zu warten
Die Kombination eines QR-Code-Menus mit Online-Zahlungen und Zahlungen beim Abholen verkürzt die Zeit zum Bedienen eines Tisches um bis zu zehn Minuten bei größeren Gruppen. Der Gast wartet nicht darauf, dass der Kellner das Terminal bringt – er bezahlt sofort nach der Bestellung oder nach dem Essen, vom Telefon aus. Dies bedeutet auch weniger Bargeld in der Kasse und weniger Fehler bei der Abrechnung am Ende des Tages.
Rabattcodes und Promotionen im Menu
Ein QR-Code-Menu ist auch ein Ort, an dem Sie leicht Aktionen durchführen können, ohne neue Materialien zu drucken. Rabattcodes und Promotionen können zu bestimmten Zeiten, an bestimmten Wochentagen oder für bestimmte Gästegruppen aktiviert werden – Happy Hours, Rabatt für regelmäßige Kunden, Mittagspromotion. Alles ändert sich vom Admin-Panel, ohne physische Materialien auf den Tischen zu berühren.
Reservierungen und Lieferzonen – zwei Funktionen, die man leicht vergisst
Ein QR-Code-Menu endet oft mit der Bestellung, aber eine gut gestaltete Restaurant-Website kann mehr. Online-Reservierungen über den gleichen Link wie das Menu bedeuten, dass der Gast, der seinen Besuch erst plant, einen Tisch reservieren kann, ohne im Lokal anzurufen. Andererseits sollten Restaurants mit Lieferservice klar definierte Lieferzonen und Lieferzeiten haben – nichts frustriert mehr, als eine Bestellung aufzugeben, die am Ende nicht ankommt, weil die Adresse außerhalb des Lieferbereichs liegt.
Wie das in der Praxis aussieht – einige Zahlen
Restaurants, die von der traditionellen Speisekarte zu einem QR-Code-Menu mit integrierten Bestellungen wechseln, bemerken üblicherweise zwei Dinge: eine kürzere Tischrotation und einen höheren Durchschnittswert pro Bestellung. Ein Gast, der sein Menu ruhig auf dem Telefon durchschaut, fügt eher eine Vorspeise oder ein Getränk hinzu als einer, der unter Zeitdruck bestellt, weil der Kellner mit Notizblock wartet.
Es lohnt sich auch, dies live zu verfolgen, nicht nur aus dem Bauchgefühl – Statistiken und Berichte zeigen, welche Gerichte zu welchen Zeiten am besten verkauft werden, was bei der Planung von Einkäufen und dem Einstellen von Promotionen hilft, wo sie wirklich Sinn machen.
Teamorganisation
Die Umsetzung eines QR-Code-Menus ändert auch etwas an der Saalarbeit. Bestellungen kommen digital an, daher ist es gut, zu organisieren, wer aus dem Team Zugang hat und unter welchen Bedingungen. Team und Mitarbeiterrechte ermöglichen es, den Zugriff zu verteilen – der Kellner sieht Bestellungen aus seinem Saal, der Koch nur die Küchenschlange, und der Manager hat einen vollständigen Überblick über das ganze Lokal.
Praktisch ist auch die Möglichkeit, schnell die Annahme von Bestellungen zu unterbrechen, wenn die Küche überlastet ist oder die Schicht endet – Blockade von Bestellungen macht dies mit einem Klick, ohne QR-Codes von den Tischen entfernen zu müssen.
Nach dem Besuch – Bewertung, die wirklich hilft
Der Moment nach Bezahlung und beendetem Essen ist die beste Zeit, um um eine Bewertung zu bitten – der Gast ist zufrieden und hat sein Telefon in der Hand. Die Funktion Google-Bewertungen nach einer Bestellung automatisiert diesen Schritt, statt darauf zu hoffen, dass jemand selbst auf die Idee kommt, am Abend zu Hause eine Rezension zu schreiben.
Womit anfangen
Wenn das QR-Code-Menu in Ihrem Lokal immer noch ein Foto der Speisekarte in PDF-Form ist, die gute Nachricht lautet: Die Umsetzung einer vollständigen Lösung dauert normalerweise einige Stunden, nicht Wochen. Es lohnt sich, die Funktionen von SkanujMenu® zu überprüfen, die Preise zu checken und sie mit den Kosten zu vergleichen, die Sie derzeit durch den Druck und den Austausch von Speisekarten haben.
Sie können auch einfach ein kostenloses Konto erstellen und testen, wie ein QR-Code-Menu verbunden mit Bestellungen und Zahlungen aussieht – ohne Verpflichtungen. Und wenn Sie Fragen zu Ihrem spezifischen Lokal haben, ist der Kontakt mit dem Team von SkanujMenu® die schnellste Möglichkeit, Antworten zu bekommen, bevor Sie eine Entscheidung zur Umsetzung treffen.
